? 用途:

      隧道式液氮速凍機是一種適用于工廠(chǎng)流水線(xiàn)大產(chǎn)量加工生產(chǎn)的大型速凍機，速凍能力強；操作簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高。該系列液氮速凍機采用最新的加熱技術(shù)、控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù)，使程控升溫、恒溫、降溫各過(guò)程均勻穩定。以液氮為制冷劑，滿(mǎn)足降溫及環(huán)保要求。速凍設備有箱式、柜式、隧道式等多種規格，并可按用戶(hù)要求設計和制造。

      凍結速度快。與傳統的空氣強制循環(huán)凍結裝置相比，換熱強度增加了30～40倍。這是因為：凍結時(shí)的熱阻減少15～18倍，產(chǎn)品表面與冷空氣的放熱系數增大4～6倍，有效換熱面積增大3.5～10倍。所以?xún)鼋Y速度要比普通凍結設備的速度高幾十倍。由于凍結速度快，所以能zui大限度地保持食品原有的營(yíng)養成份和新鮮狀態(tài)。

      實(shí)現單體快速凍結。食品凍結后不會(huì )粘連在一起，實(shí)現了IQF凍結，不僅質(zhì)量好，而且便于包裝和消費者食用。

      食品干耗少。每個(gè)速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜，既有利于保持食品鮮度防止氧化，而且干耗較少。瑞典學(xué)者對蘑菇、草莓等進(jìn)行的對比試驗表明，液氮凍結的干耗幾乎只是強制送風(fēng)隧道凍結的一半左右。這對價(jià)格較高的食品顯得尤為重要。

      易于實(shí)現機械化和自動(dòng)化連續生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，工人在常溫條件下進(jìn)行操作，改善了勞動(dòng)條件。

? 產(chǎn)品優(yōu)勢:

1. 速凍時(shí)間短，5到10分鐘快速凍結。

2. 低水分損失，低細胞組織破壞，最大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道。

3. 以液氮為制冷劑，安全環(huán)保。

4. 操作簡(jiǎn)單。

?技術(shù)參數:

設備材料： 內外SUS304不銹鋼。 

配電規格： 380V50HZ 

工作溫度： -150℃——+120℃  

控溫精度： ±2℃ 

溫度均勻性：±5℃ 

降溫速度： ≥20℃/min 

升溫速度： ≥5℃/min 

設備保溫： 150mm厚，雙層絕熱，保溫性能優(yōu)異。 

食品輸送： SUS304食品專(zhuān)用輸送網(wǎng)帶，速度及松緊可自動(dòng)調節。 

液氮控制系統：采用德國控溫系統加手動(dòng)截止閥聯(lián)合控制，配備冗余系統，確保足夠安全。 

風(fēng)冷循環(huán)： 大功率風(fēng)機配加強型軸流風(fēng)扇，冷速快且均勻，兩端帶雙重鎖氣功能，有效減少冷氣泄漏 。 

電氣控制： 人機界面+PLC+模塊可編程控制，輸入簡(jiǎn)單易學(xué)，控制直觀(guān)可靠，帶溫度監控及報警功能，電氣互鎖，確保設備及工藝運行安全。

設備維護： 機體底部帶排水出口，長(cháng)壽命低耗材設計，易損件更換簡(jiǎn)便，可維護性極佳。 

本設備適用于大批量、連續性、少人化及面積較大的工業(yè)生產(chǎn)模式，可和其他食品線(xiàn)組合成為自動(dòng)線(xiàn)，除速凍能力大的外，本公司還有適用于中小型產(chǎn)量的柜式液氮速凍機，純用電的壓縮機制冷型速凍機和速凍液速凍機。